什么是一个阶段?

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虽然分期被认为是厨师教育中最重要的元素之一,它不是因此在业界广为播出而没有关于它没有官方机构。

所以,除非你自然会遇到术语作为一个厨师或做你的研究的概念,你可能不知道一个阶段是什么。这是很正常的!

这个词“舞台”来自法语术语“stagiaire”,这意味着学员或学徒。纵观历史,厨师(年轻人和老年人)已经采取的时间,无论是作为他们学习的一部分,或者简单地通过一个超越的热情,工作在不同的厨房体验新的东西。这就是所谓的“升级”。

世界各地的今天,它是在同行业中历史最悠久的教育形式之一,在厨房的厨师阶段。许多世界上最好的厨师会告诉你,分期关键,他们的发展,并在世界上最好的餐馆接受stagiaires到他们的厨房的好处是巨大的两个餐厅和stagiaire。

当你在厨房阶段,你占用见习厨师的作用,并与当天的餐厅,您是在日常活动协助你成为团队的一部分,并给出任务在厨房的任何厨师会,所有实际大队的注视下,谁知道事情是如何工作的。

分期往往是无偿,这就给厨房一个额外的一双双手免费的,而stagiaire获得学习新技术,下一个新的厨师发现新的美食,与新成分的工作,火车,体验一个全新的厨房。

和分期甚至会导致工作。

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如果在厨房的定时是正确的,一个阶段可以是各种各样的试验。很多厨师都在他们的,因为它是毫无建树,并展现你的激情的机会已经上演厨房赚得全职工作。

的时间你在餐厅的stagiaire花费的周期往往长达厨房。一些厨师将有你的厨房只是一天,而有的则要你一周甚至一个月。有些需要stagiaires逗留最少三个月,例如,有的甚至要求你留了一年。

值得一说的是,舞台的概念不只限于专业的厨房。你可以把一个阶段的学习具体技能的地方,如糕点和屠夫,而住宿和餐饮业企业也将采取厨师想体验不同的工作环境。

分期慢慢地做它的方式回到主流甚至“世界50最佳餐厅奖”开始他们的stagiaires正式奖学金在2018年。

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分期的世界是令人难以置信的变化,非常重要和独特的行业。