在officina 00分期

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主厨:
elia sebregondi

菜式:意大利菜
Instagram:@ officina00.
地址:156年旧圣,伦敦EC1V 9BW
电话:020 8037 7161
网站:officina00.co.uk.

随着面团变长,更加柔软,更难以控制,一对好奇的夫妇开始从外面拍摄我的窗户。我想知道我是否看着这部分,现在几乎戴着Pappardelle,无法停止微笑。
- 顽皮

我们在officina 00学到了什么

  1. 如何有效地推出面团面团。

  2. 用部分pappardelle练习。

  3. 所有关于官方的许多不同意大利面,包括南瓜gnocchi,鱿鱼墨水tagliolini和螃蟹填充的cappellacci。

  4. 如何使用“面团吉他”制作PICI(手工轧制,脂肪的意大利面)。

  5. 在通过的意大利面的“自然”电镀。

  6. 如何烹饪和板材occhi。