阶段:伦敦

108车库
Golborne路,伦敦


厨师:克里斯·丹尼
美食:现代欧洲/亚洲

在伦敦最酷的餐厅之一,厨师的方式来面对面的脸上带着猪头,学会如何使羊肉心脏agnBOB0网站olotti并加入克里斯·丹尼,疯狂安迪和在伦敦西部一个典型的离谱服务的团伙。

(发布时间餐厅杂志/大招待费2019日)

Alyn威廉姆斯韦斯特伯里
梅费尔,伦敦

厨师:Alyn威廉姆斯
美食:现代欧式
米其林一星
四节AA玫瑰花

来自法国跃跃欲试trompette蘑菇和昂贵的沙胡萝卜后,我们stagiaire有人问,直到他有机会用喷灯烤面包和闪耀观察晚餐服务。

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勒克瑙49
梅费尔,伦敦

厨师:Dhruv直升机Mitta
美食:印度北部

快来了…


博坎
金丝雀码头,伦敦

厨师:纪尧姆·吉兰
美食:现代欧式
两节AA玫瑰花

BOB0网站厨师的方式连接在博坎云金丝雀码头的厨房,餐厅的行政总厨纪尧姆·吉兰把我们通过我们的步伐,同时说明这是什么样,成为在27岁的时候,餐厅的行政总厨。

俱乐部加斯科
史密斯菲尔德,伦敦


厨师:帕斯卡Aussignac
美食:法国现代
米其林一星
三节AA玫瑰花

帕斯卡尔Aussignac,伦敦在所有的事情鸭最有学问的厨师,举办我们的stagiaire在他的米其林星级餐厅,俱乐部加斯科尼,史密斯菲尔德。在这里,他的铲球鹅肝的第一次,舞蹈与郁金香和学习所有关于帕斯卡想象力的过程...

(发布时间餐厅杂志/大招待费2019八月)

晚宴赫斯顿
骑士桥,伦敦


厨师:阿什利·帕尔默瓦
美食:英国
米其林二星
世界50个最佳餐厅奖2018:45
四节AA玫瑰花

通过运行在赫斯顿赫斯顿Blumenthal著名的伦敦餐厅的酱节,晚餐?没想到,我们的stagiaire知道,他在世界第45最佳餐厅进站实际上是一个试验...

(发布时间餐厅杂志/大招待费2019日)


鸭和华夫
利物浦街,伦敦


厨师:丹尼尔·巴博萨
美食:现代欧式
两节AA玫瑰花

栖息在苍鹭塔在利物浦街,鸭和华夫饼的顶部是在英国的最高的餐厅。24小时显示,与上滚动的特定的值班厨师;这家餐厅是令人兴奋,因为它正忙。

隐藏
梅费尔,伦敦


厨师:奥利Dabbous
美食:现代英国
米其林一星
两节AA玫瑰花

奥利Dabbous运行在与整个惊人的早餐鸡蛋我们stagiaire未来他的新厂房菲儿一紧船,对装饰和错门花一大堆通过从突破到了。

(发布时间餐厅杂志/大招待费2018年10月)

厨房的桌子
费兹罗维亚,伦敦


厨师:詹姆斯Knappett
美食:现代英国
米其林二星
三节AA玫瑰花

也许在英国最贴心的厨房?二十食客坐在马蹄形栏顶部围绕詹姆斯Knappett的伦敦餐厅的开放式厨房。而且也没有犯错的余地,对于厨师或stagiaire ...

(发布时间餐厅杂志/大招待费2018日)


Kutir
切尔西,伦敦

厨师:罗希特·加伊
美食:现代印度

Our stagiaire’s year of exploring modern Indian cuisine (and training on the mighty tandoor oven) came to a conclusion here, at Rohit Ghai’s Kutir in Chelsea, with a stint on the front line tackling naan bread, flanked by two old pros, the ultimate test.

(发布时间餐厅杂志/大招待费2020日)

机灵鬼
梅费尔,伦敦

厨师:米歇尔·鲁小
美食:法国
米其林二星
四节AA玫瑰花

就在这个著名的伦敦餐厅的储藏室,我们stagiaire真的通过他的步伐放。带票在通飞出来,气温上升,这是要体力和耐力的真正考验。

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洛恩
维多利亚,伦敦

厨师:彼得·霍尔
美食:现代欧式

快来了…


莱尔
肖迪奇,伦敦


厨师:詹姆斯·洛
美食:现代英国
米其林一星
世界50个最佳餐厅奖2018:38
两节AA玫瑰花

那我们stagiaire引起的负责首发的是任务晚餐服务过程中的詹姆斯·洛著名的肖尔迪奇餐厅,或者将白芦笋核桃,凤尾鱼和Spenwood是有些过分?

(发布时间餐厅杂志/大招待费2018月)

OFFICINA 00
老街,伦敦

厨师:埃利亚Sebregondi
美食:意大利

随着伦敦疯狂面食,我们stagiaire在老街的意中度过了00一个晚上学习传统方法和技术,解决一些鲜为人知的品种,并简要成为沿途的社交媒体明星?

(发布时间餐厅杂志/大招待费2020日)

帕洛玛
苏豪区,伦敦


厨师:杰里米借
美食:现代耶路撒冷
两节AA玫瑰花

一个完全开放式厨房,中东美食,并不断地挤满用餐区;该帕洛玛有其对资本的脉搏。听起来可怕吗?尝试是在晚上的主厨,喊出来的门票在希伯来语!


丽思餐厅
圣詹姆斯,伦敦

厨师:约翰·威廉姆斯MBE
美食:英国,法国
米其林一星
三节AA玫瑰花

我们采取了舞台上最好的酒店,高级餐厅在英国的一个学习一下如何从厨房行政总厨,约翰·威廉姆斯MBE(满足了很多学徒和沿途其他stagiares的)工作。

草图
梅费尔,伦敦

厨师:皮埃尔·加涅尔
美食:现代欧式
米其林二星
五AA玫瑰花

我们stagiaire皮埃尔加涅尔伦敦前哨站,素描呆了五天。厨房是大多数法国,他不得不很快学会一些重要的教训,如果他不仅赢得他们的尊重,但什么是美食的顶级生存。

伦敦圣潘克拉斯万丽酒店
国王十字,伦敦


厨师:亚当·阿什
美食:现代欧式

运动多的厨房,并为客人许多不同的菜单,圣潘克拉斯万丽酒店的东西每个厨师。

我们的人早餐开始。对于私人活动室。


质地
马里波恩,伦敦


厨师:Agnar Sverrisson
美食:现代欧式
米其林一星
四节AA玫瑰花

切片步进脚踏进一间米其林星级厨房分钟内手开不启动阶段的最好方法。但是,蓝色胶布和斯堪的纳维亚风味的事情上需要学习;我们stagiaire很快钻进的东西在AGGI Sverrisson伦敦劲旅摆动......

(发布时间餐厅杂志/大招待费2019日)

汤姆的厨房
切尔西,伦敦


厨师:汤姆艾肯斯
美食:传统英式
两节AA玫瑰花

在汤姆的在切尔西的厨房字面上花分钟后,我们stagiaire被要求做一个从无到有的跳跃和葡萄干香醋。够44份,午餐和晚餐服务。

一个年轻的stagiaire的真正考验...