厨师访谈bob体育MG电子


Josh Eggleton.
小马和陷阱,布里斯托尔

Michelin-Starred Chef Josh Eggleton将我们带到了他自己的一些舞台经验,并为崭露头角的床头提供了建议。

Santosh Shah.
巴鲁奇,伦敦

Baluchi伦敦的行政厨师Santosh Shah,带我们通过他的早期旅行印度,他的猛犸象200米其林明星在出去吃饭方面,解释了为什么在印度厨房中占据的原因非常有益。


标记Greenaway.
餐厅标志Greenaway,爱丁堡

Mark Greenaway在苏格兰的餐厅举行的BOB0网站厨师谈话,为什么顽皮地区不仅仅是在厨房里,为什么所有厨师都像魔法一样......

安德鲁黄
一位黄,伦敦

Andrew Wong谈到厨师关于在中国厨BOB0网站房工作的陷阱,在中国周边阶段的情况,以及为什么你应该谨慎向中国厨师提出一个关于他的食谱......

Jesse Dunford Wood.
客厅,伦敦

奇妙的杰克德·邓福德木材在伦敦西北部,他的“时髦英国”菜单和他惊人的新词 - 共同性......


John Williams Mbe.
伦敦里茨餐厅

丽兹的执行厨师John Williams,谈谈他在酒店的早期谈论厨师,他煽动的变化以及他面临的问题。BOB0网站

汤姆艾克斯
托汤厨房,伦敦

Tom Aikens谈论厨师的方式是在JBOB0网站oel Robuchon下工作的样子,如果他们踏上线路,他的厨房里发生了什么事。

Michel Roux Jr.
Le Gavroche,伦敦

Michel Roux Jr.以经典的法国菜BOB0网站肴采用厨师:COD的AIOLI。


Alyn威廉姆斯
Alyn Williams在伦敦韦斯特伯里

他的奇迹有九个小时的汉堡,他的副手给小丑裤子和他对所有摩托车的爱 - 女士和绅士,米其林主演厨师Alyn威廉姆斯

詹姆斯·克纳特
厨房桌子,伦敦

对于一个厨师打开一家餐馆,在纸张上扮演一个高档的Hotdog联合的背面,似乎是一种爱的劳动。但这正是詹姆斯·克纳特,两颗米其林明星,厨房桌子和他们来的厨房桌子一样完善。

西蒙罗根
L'Cancume,Cumbria

Simon Rogan对厨师的方式谈论它是BOB0网站为了为他和他的公司工作的东西,他的精神和觅食如何决定他的演变以及他如何为他的年轻厨师组织阶段。


汤姆克里奇
手和鲜花,马洛

Tom Kerridge解释了手和鲜花所用的经典技术,为他的两个米其林出演的酒吧的日常生活提供了一个想法,并谈到他的重点是厨师的地方。

Kenneth Culhane.
Dysart,Petersham

在我们的2010年Roux Scholar,Kenneth Culhane的电影中,他在烹饪方面与自然的连接,他在日本的时间以及园艺和觅食机会对他至关重要。

安德鲁佩恩
哈尔姆之星旅馆

Michelin-Starred Chef,Andrew Pern,谈到改变酒吧的挑战,他如何随着他的食物和他与Michelin Inspector的令人困惑的谈话来北方扭曲......


汤米银行
黑天鹅,oldstead

米其林主演的厨师谈论了烹饪某人茶的乐趣以及他和他的家人如何通过首先在旧斯特德的黑天鹅之后犯错误

坐了宿泊
餐厅坐贝丁米

SAT BAINS在诺丁汉姆的两个米其林出演的餐厅浏览了一些品尝菜单,并解释了为什么他认为你在那里吃的第一件事是最重要的。

绍伦山
核桃树,南威尔士州

传说中的肖洪山通过他的季节性菜单,在南威尔士州的核桃树上举行的核桃树,为什么鱼经常在那里的菜单上,详述他的一些风味组合。


皮埃尔盖涅雷
素描,伦敦

世界着名的厨师皮埃尔·卡格尼埃,带我们通过他的两家米其林出演伦敦餐厅的烹饪理念,素描。